El papel para barbacoa tiene como finalidad principal evitar que los alimentos se quemen y facilitar la limpieza de la bandeja de horno. 12
El papel para barbacoa suele estar hecho de pulpa de madera y recubierto de silicona por ambos lados. Tiene las características de ser antiadherente, impermeable, resistente al aceite y resistente al calor (230 grados). Estas características hacen que el papel para barbacoa sea muy adecuado para hornear, asar, cocinar al vapor y congelar alimentos. Durante el proceso de barbacoa, el papel para barbacoa se puede extender sobre el horno para evitar el contacto directo entre la barbacoa y la llama abierta, evitando así que la comida se queme. Además, el papel para barbacoa puede evitar eficazmente que los residuos de comida se adhieran a la bandeja para hornear, mantener la bandeja para hornear limpia y también reducir la generación de humo de aceite.
Al utilizar papel para barbacoa, la silicona no causa mucho daño al cuerpo humano y tiene una fuerte conductividad térmica y resistencia a altas temperaturas, lo que la convierte en una excelente herramienta para la barbacoa. Debido a las características antiadherentes del papel para barbacoa, la grasa de la propia carne y el aceite que gotea sobre el papel se acumularán en el papel, lo que dificultará que la carne se adhiera a la bandeja para hornear durante el proceso de horneado, lo que reducirá la cantidad de aceite utilizado y hará que la barbacoa sea más saludable.
En general, el papel para parrilla no solo facilita el proceso de cocción, sino que también mejora la calidad y la seguridad de los alimentos, al tiempo que reduce la dificultad de limpieza. Por lo tanto, utilizar papel para parrilla al asar es una opción práctica y saludable.