Pulpa de madera y silicona
El papel para barbacoa está compuesto principalmente de pulpa de madera y silicona. Este papel es antiadherente, impermeable, resistente al aceite y altamente resistente al calor (hasta 230 grados), lo que lo hace muy adecuado para hornear, asar, cocinar al vapor y congelar alimentos. El papel para barbacoa, también conocido como papel de aceite de silicona, tiene una estructura de tres capas: la primera capa es el papel base, que generalmente es papel ordinario; la segunda capa es el recubrimiento, que es un material compuesto formado al recubrir plástico sobre la superficie del papel a través de una máquina de fundición; la tercera capa es aceite de silicona, cuyo componente es ciclopolidimetilsiloxano, que no es muy dañino para el cuerpo. Esta estructura del papel para barbacoa le otorga una excelente durabilidad y conveniencia, lo que lo hace ampliamente utilizado en varios métodos de cocción como asar a la parrilla y hornear. 12
Aunque el papel para barbacoa es seguro de usar en circunstancias normales, existen en el mercado productos económicos fabricados con papel recubierto de calidad industrial que pueden tener efectos sobre la salud. Por lo tanto, al elegir papel para barbacoa, debe elegir productos marcados como de calidad comestible para evitar posibles riesgos para la salud.